Szichuan Chinees
Kookwandeling
Je kent ze van de verdovende Szichuanpeper, als je de echte hebt tenminste en sowieso van de vurige gerechten. In Szichuan houden ze van contrast. Pikant tegen zacht, krokant verse zijde- achtig. In de winkels laten we je de ingrediënten zien, de echte Szichuanpeper herkennen en de do’s and don’ts uit de doeken doen. Daarna gaan we lekkere snelle gerechten maken, bomvol smaak en voorbeeldig qua complexiteit.