De Japanse thuiskeuken
Kookworkshop
In Japan wordt thuis helemaal anders gegeten dan zoals wij Japans eten kennen van de restaurants. Thuis moet het niet alleen vooruit gaan, de focus ligt volledig op ‘gezond’. De manier van koken is uiteraard Japans. Stomen. Wokken. De standaardingrediënten in een Japanse voorraadskast zijn rondkorrelrijst, miso, zeewieren, boekweitnoedels, sojasaus en sesampasta. Op de markt koopt de Japanner vooral veel bladgroenten, pompoen en radijssoorten. De onmiskenbare “Japansigheid” in de Japanse thuiskeuken maakt deze keuken heel bijzonder, en ook heel toegankelijk. Zeker doen. Een heerlijke keuken met verrassend mooie wintergerechten